Stress onder controle

Inhalt

Werk 6: Stress onder controleIn hospitality is stress onvermijdelijk. Drukke shifts, volle tafels, onverwachte problemen of een bestelling die fout loopt – het hoort er allemaal bij. Maar er is één gouden regel: de gast mag daar niets van merken.
﻿
Gasten komen naar jouw zaak voor een fijne ervaring, niet om spanning te voelen. Stress werkt besmettelijk: als jij gehaast of prikkelbaar overkomt, voelen gasten zich ongemakkelijk. En dat terwijl een glimlach en kalme houding juist vertrouwen en plezier uitstralen, zelfs als het achter de schermen stormt.
﻿
In dit werk leer je hoe je bewust omgaat met stress en voorkomt dat het de gastbeleving beïnvloedt. We bespreken:
﻿
Hoe je signalen van stress bij jezelf herkent
Technieken om kalm te blijven, ook tijdens piekmomenten
Hoe je voorkomt dat de spanning uit de keuken of van collega’s jouw houding beïnvloedt
Waarom een vriendelijke, rustige uitstraling zelfs bij fouten het verschil maakt
﻿
Want fouten gebeuren. Een bestelling die te laat komt, een gerecht dat niet klopt – dat is niet het probleem. Hoe jij ermee omgaat, dat bepaalt of de gast toch met een glimlach naar huis gaat.

Erhalte einen Badge für diese Aktivität

Stress onder controle Erhalte diesen Badge

Badge 6: Stress Onder Controle
﻿
Deze badge wordt toegekend aan deelnemers die het traject “De 12 Werken van Hospitality – Horeca Editie” met succes hebben afgerond. Het bewijst dat je beschikt over de vaardigheden en mindset om gastvrijheid naar een hoger niveau te tillen.
﻿
Met deze badge toon je aan dat je stresssignalen herkent en leert beheersen, zodat gasten altijd een positieve ervaring krijgen – zelfs tijdens drukte of bij fouten.
﻿
Ontwikkelde skills:
﻿
Stressbestendigheid
Emotiebeheersing
Klantgerichtheid onder druk
Flexibiliteit

Aufgaben

Aufgabe Nr. 1

Augestellt durch die Organisatoren oder mittels QR Code

Deze badge wordt toegekend aan deelnemers die het traject “De 12 Werken van Hospitality – Horeca Editie” met succes hebben afgerond. Het bewijst dat je beschikt over de vaardigheden en mindset om gastvrijheid naar een hoger niveau te tillen.

Zur Playlist hinzugefügt (1)

Zeit zur Vervollständigung: 45 Minuten

Ausführende Organisation

CAP-City

In Playlisten verwendet

De 12 Werken van Hospitality - HORECA editie

CAP-City

Erstellt auf Antwerpen City of Learning

Badgecraft betreibt diese Plattform und entwickelt sie zusammen mit Organisationen aus dem Bildungsbereich. Das EU Programm ERASMUS+ hat eine Ko-Finanzierung für die Entwicklung der ersten Version dieser Plattform gewährt. Kontakt support@badgecraft.eu.

Plattform

Rechtlich

Entdecke