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A Brasa à sua Sardinha
A Brasa à sua Sardinha
Contenu
Muito do encanto de Lisboa provém das suas tradições. A sardinha assada é uma delas. À semelhança das castanhas assadas no inverno, as sardinhas são um prato obrigatório no verão, particularmente nos “Santos”, quando os bairros populares, como Alfama, se enchem de alfacinhas à sua procura. A sua fama remonta ao século XVIII quando a sardinha assada era vendida por vendedores ambulantes por toda a Lisboa. Rodeavam-nos os clientes, trazendo o seu pão, e ali fazendo as refeições a bom preço. As sardinhas fornecem proteínas de elevado valor biológico, vitaminas e diversos minerais. Sendo peixes gordos, são ainda ricos em ácidos gordos polinsaturados, nomeadamente os ómega 3, que são benéficos para a saúde cardiovascular. Fora da época, pode encontrá-las em conservas, que são fabricadas em Portugal desde 1880. Delicie-se a comer sardinhas, a sua saúde agradece!
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Muito do encanto de Lisboa provém das suas tradições. A sardinha assada é uma delas. À semelhança das castanhas assadas no inverno, as sardinhas são um prato obrigatório no verão, particularmente nos “Santos”, quando os bairros populares, como Alfama, se enchem de alfacinhas à sua procura. A sua fama remonta ao século XVIII quando a sardinha assada era vendida por vendedores ambulantes por toda a Lisboa. Rodeavam-nos os clientes, trazendo o seu pão, e ali fazendo as refeições a bom preço. As sardinhas fornecem proteínas de elevado valor biológico, vitaminas e diversos minerais. Sendo peixes gordos, são ainda ricos em ácidos gordos polinsaturados, nomeadamente os ómega 3, que são benéficos para a saúde cardiovascular. Fora da época, pode encontrá-las em conservas, que são fabricadas em Portugal desde 1880. Delicie-se a comer sardinhas, a sua saúde agradece!
Tâches
Tâche n°1
Preuve vérifiée par : un organisateur de l'activité
Em Alfama pode encontrar edificios e estruturas históricas, desde o Chafariz Del Rei a uma das casa mais antigas de Lisboa. Convidamo-lo/a a visitar o local e enviar-nos uma fotografia sua com a casa que sobreviveu ao terramoto de 1755 como pano de fundo.
Compétences
ESCO
#a cultural custom of food preparation
ESCO
#acknowledge cultural preferences and differences
ESCO
#cultural history
ESCO
#acknowledge cultural preferences
Organisateurs
Pavilhão do Conhecimento - Centro Ciência Viva
Utilisé dans les playlists
Sabores de Lisboa
Pavilhão do Conhecimento - Centro Ciência VivaCréé sur Lisbon City of Learning
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