1
Van bediening naar storyteller
Van bediening naar storyteller
Kontenido
Werk 7: Van bediening naar storyteller
In een goed restaurant draait het niet alleen om eten, maar om beleving. Gasten willen verrast worden, een verhaal horen, iets extra’s ervaren dat hun bezoek bijzonder maakt. En jij, als medewerker, bent daarin een belangrijke schakel. Het verschil tussen een bestelling opnemen en een ervaring creëren, zit in de manier waarop jij vertelt.
Wie alleen de menukaart voorleest, blijft een bedieningsmedewerker. Wie de gerechten tot leven brengt, wordt een storyteller. Een goed verhaal over een gerecht of een suggestie maakt gasten nieuwsgierig en zorgt ervoor dat ze zich speciaal voelen. Bovendien geeft het jou de kans om je kennis en passie te tonen – iets wat gasten enorm waarderen.
In dit werk leer je:
- Het belang van het goed kennen van de menukaart en de specials
- Hoe je suggesties geeft die écht bij de gast passen
- Welke drankjes perfect combineren met bepaalde gerechten
- Hoe je van een droge opsomming een korte, boeiende pitch maakt die klanten inspireert
Door deze skills toe te passen, til je jouw service naar een hoger niveau. Je zorgt voor meer tevreden gasten, meer verkoop zonder te pushen en een ervaring die gasten onthouden. Want mensen vergeten wat ze hebben gegeten, maar niet hoe jij hen liet voelen.
Optené badge di aktividat
Van bediening naar storyteller Optené e badge akí
Badge 7: Van Bediening naar Storyteller
Deze badge wordt toegekend aan deelnemers die het traject “De 12 Werken van Hospitality – Horeca Editie” met succes hebben afgerond. Het bewijst dat je beschikt over de vaardigheden en mindset om gastvrijheid naar een hoger niveau te tillen.
Met deze badge toon je aan dat je gasten kunt inspireren door verhalen te vertellen over gerechten en suggesties. Je kent de menukaart, begrijpt smaakcombinaties en weet hoe je upselling op een natuurlijke manier toepast.
Ontwikkelde skills:
- Communicatievaardigheden
- Commercieel inzicht
- Storytelling
- Klantbeleving verbeteren
Tasks
Task no.1
Publiká dor di e organisadó òf skèn e kódigo QR
Deze badge wordt toegekend aan deelnemers die het traject “De 12 Werken van Hospitality – Horeca Editie” met succes hebben afgerond. Het bewijst dat je beschikt over de vaardigheden en mindset om gastvrijheid naar een hoger niveau te tillen.
Agregá den playlist (1)
Time to complete: 45 minüt
Share:
Organisadónan
CAP-City
Badgecraft ta fasilitá e plataforma akí i ta desaroy'é huntu ku organishonnan líder den edukashon. E programa Erasmus+ di Union Europeo a ko-finansiá kreashon di e promé vershon di e plataforma akí. Tuma kontakto ku support@badgecraft.eu.
Kambia pa otro idioma: