preparar café

Sobre

Queres aprender a fazer o café perfeito como um profissional principiante? Então esta actividade é para si! Durante esta actividade, não só aprenderá a seleccionar os melhores ingredientes, mas também a escolher o equipamento e os materiais adequados para fazer um café delicioso. Além disso, aprenderá a escolher os utensílios de mesa adequados para servir o café de forma profissional. Aprenderá a utilizar o equipamento de fabrico do café para preparar o café perfeito. E quando o café estiver pronto, aprenderá a limpar e a organizar correctamente o equipamento, o espaço de trabalho e os materiais utilizados, de acordo com o protocolo e as directrizes da empresa. Em suma, com esta actividade, tornar-se-á o perito básico na preparação e no serviço de um café delicioso!
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Quando tiveres ganho todos os crachás, terás alcançado o seguinte resultado: 
O café está preparado e servido. 
O espaço de trabalho está limpo.
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Para ganhares crachás, tens de apresentar o comportamento correspondente: 
utilizar ingredientes, materiais e recursos necessários de forma económica/eficiente; 
preparar o café de acordo com a receita da empresa e seleccionar habilmente os ingredientes e os utensílios de mesa; 
trabalhar de forma ordenada, sistemática e higiénica.
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Também quer alcançar estes resultados e competências? É possível! Passo a passo, pode desenvolvê-las e aperfeiçoá-las através dos Distintivos Abertos, que são parte integrante desta actividade. Estes crachás proporcionam uma forma estruturada e estimulante de aumentar os seus conhecimentos e competências e de promover o seu desenvolvimento profissional para uma base Barista. Quer seja um principiante no mundo do café ou tenha alguma experiência, estes crachás ajudá-lo-ão a distinguir-se como um especialista e a destacar-se no seu trabalho.
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Esta actividade oferece uma vasta gama de competências subjacentes, incluindo a utilização de materiais e recursos e a atenção às necessidades dos clientes. Estas duas competências são essenciais para alcançar o sucesso no mundo do café. Felizmente, estas duas competências também podem ser reconhecidas e validadas através de Distintivos Abertos - o seu formador está pronto para o orientar e apoiar na obtenção destes distintivos e no desenvolvimento das suas capacidades e conhecimentos.
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máquina de café Obter esta medalha

Você precisa receber todas as badges da lista abaixo

O titular do crachá provou ser uma máquina de café dedicada e competente. Com orgulho, ele ou ela pode demonstrar os seguintes resultados e competências: 
o café foi preparado e servido; 
a área de trabalho foi limpa; 
os ingredientes, materiais e recursos necessários foram utilizados de forma rentável e eficiente; 
o café foi preparado de acordo com a receita da empresa e foram utilizados ingredientes e utensílios de serviço seleccionados com perícia; 
o titular do crachá trabalha de forma ordenada, sistemática e higiénica.
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Estas realizações foram reconhecidas e recompensadas, em consulta com o titular do crachá, pelo treinador e pelo supervisor do trabalho, que emitiram o crachá como sinal das realizações do titular do crachá. Quer seja um leitor deste distintivo, um empregador que procura baristas talentosos e competentes, ou um profissional que procura demonstrar e reforçar as suas competências, este distintivo é uma indicação clara de conhecimentos e competências no mundo do café.

Tarefas

Tarefa n.º 1

Emitido pelo organizador ou através da leitura do código QR

Esforça-te por atingir a excelência e completa a tua viagem rumo à perícia do café alcançando os três distintivos: Eficaz, Seguidor de Receitas e Pontual. 
Mas não se fica por aqui - aumente o valor do seu distintivo acrescentando-lhe o seu processo de aprendizagem e as suas realizações. Isto permite que potenciais empregadores e clientes compreendam melhor a sua dedicação à excelência do café e as competências que desenvolveu.

Competências

ESCO

#koffie bereiden

ESCO

#adaptar a moagem ao tipo de café

Carreira e preparação para o trabalho

Adicionado à Playlist (1)

Organizadores

VIBE Breda

Utilizado em playlists

Básico Barista - Aconselhar e preparar café.

VIBE Breda

Criado em Vibe learning platform

A Badgecraft é a anfitriã desta plataforma e desenvolve-a em conjunto com as principais organizações educativas. O programa Erasmus+ da União Europeia concedeu um cofinanciamento para a construção da primeira versão desta plataforma. Contacto: support@badgecraft.eu.